KUENTU - Rosso Riserva Doc Cannonau di Sardegna (100% struguri Cannonau, vârf de gamă)
Vin de mare preț, obținut dintr-o selecție atentă de struguri Cannonau, în mare parte proveniți din vie de peste 40 de ani, cultivate în sistem de arbuști.
După o fermentare lentă pe pielițe, realizată în recipiente mici din oțel timp de aproximativ 20 de zile, se maturizează în barrique din stejar francez timp de 24 de luni. Urmează o învechire în sticlă culcată timp de cel puțin 8 luni.
O splendidă culoare roșu granat.
La nas este impunător. Bogat în arome de fructe mici coapte, roșii și negre, note de vișine și lemn dulce, îmbogățite cu ierburi aromatice mediteraneene, condimente fine și dulci. În gură este plăcut cald, sărat și condimentat, totul perfect fuzionat de un spectru mineral. Structura sa bogată și catifelată este bine echilibrată de complexitatea taninică și de persistența elegantă și satisfăcătoare.
Este un vin care se potrivește excelent cu cele mai exclusive și rafinate libații. Perfect pentru a însoți brânzeturi de mare structură și sărătate sau preparate importante din carne.